Lokaal eten smaakt naar meer tijdens Op weg naar je diner
Algemeen 1.268 keer gelezenREGIO | Lokaal eten: het kan gewoon in het Land van Cuijk. Dat bewezen ruim 120 deelnemers zaterdag tijdens de vijfde editie van Op weg naar je diner. De 35 kilometer lange fietstocht voerde door het schilderachtige buitengebied rondom Grave, met start en finish op het melkveebedrijf van Gert en Antje van Huisseling aan het Marsstraatje. Het evenement is een initiatief van Land van Cuijk Boert Bewust en ZLTO Land van Cuijk en brengt boeren en burgers op een smakelijke manier met elkaar in contact.
Onder het motto ‘Beleef wat je eet’ bezochten de deelnemers verschillende agrarische bedrijven. Daar kregen zij een kijkje achter de schermen en vertelden de boeren vol passie over hun vak. Van aardappelen en melk tot eieren, varkens en plantmateriaal voor frambozen: overal bleek hoeveel kennis, vakmanschap en zorg nodig zijn voordat voedsel op ons bord ligt. De gesprekken tussen boeren en burgers vormden een belangrijk onderdeel van de dag.
Zand
Na de fietstocht wachtte op het erf van familie Van Huisseling een sfeervol boerenfestival met een diner, bereid door kok Stan van De Culinaire Kandelaar uit Wilbertoord. Op het menu stonden zoveel mogelijk streekproducten van de bedrijven die eerder op de route waren bezocht. “We overleggen vooraf met de boeren welke ingrediënten beschikbaar zijn. De aardappelen zijn speciaal voor vandaag uit de grond gestoken en de uien vers geraapt”, vertelde de kok. Hij maakt het niet vaak mee dat er zand in zijn keuken meekomt, grapte hij.
Roze eieren
De verse streekproducten vielen goed in de smaak. “Heerlijk,” klonk het regelmatig aan tafel. Na afloop kregen de deelnemers als smakelijk aandenken nog roze gekookt eieren mee naar huis. “Die waren nog over van de Vierdaagse. We doen niet aan voedselverspilling”, zei voorzitter Hugo Bens van Land van Cuijk Boert Bewust. “Het is mooi om te zien dat mensen oprecht willen weten wat er allemaal gebeurt op onze boerderij.”
