De twee kanten van de medaille: kiezen we voor gangbaar of biologisch?

Mijn ouders hadden een grote groentetuin waar we ook aardappels voor eigen consumptie verbouwden. Als kind moest ik na schooltijd helpen met het speuren naar coloradokevers die het blad van de aardappels opvraten. DDT werd beschouwd als een effectief wondermiddel: door het simpelweg op de bladeren te spuiten verdwenen de kevers direct.  Tot we erachter kwamen wat voor rotzooi het was, 45 jaar later wordt DDT nog teruggevonden in dode mezen. Mijn ouders waren om en zo weinig mogelijk gif werd het credo. Zo ontdekten ze dat je wormstekigheid door de wortelvlieg kunt voorkomen als je om en om rijen uien en wortels zet.

Als beginnend Agrarische Hogeschool student gaan we met een klein groepje naar de biologisch-dynamische pionier Jonkheer Huub van Nispen van Sevenaer in Zevenaar. Wat hij doet gaat nog verder dan telen zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Zo houden ze rekening met onder meer de juiste maanstand om gewassen te zaaien. In mijn verdere opleiding leer ik de traditionele landbouw. Hoe krijg je topopbrengsten door het juiste ras te kiezen. Precies de goede voedingsstoffen te geven en alles weg te halen wat schade aan het gewas kan veroorzaken. Zo nodig beregen je, geef je wat extra kunstmest of spuit je nog een keer extra bestrijdingsmiddelen. Om dit te kunnen doen, heb je zelf een middelbare- of hogere opleiding gevolgd, krijg je advies van de industrie. Dit alles op een grootschalige manier die ervoor zorgt dat topproducten voor een lage prijs in ons boodschappenmandje komen.

Maar….. restanten van bestrijdingsmiddelen worden in producten gevonden en lucht, water en bodem blijken verontreinigend. Biodiversiteit holt achteruit en soorten dieren en planten verdwijnen. Bevlogen boeren schakelen over op biologisch landbouw en gebruiken niet langer kunstmest en niet- biologische bestrijdingsmiddelen. Een moeizaam gebeuren want waar de gangbare landbouw geleerd heeft om gecontroleerd te telen en bij te sturen waar nodig, is dit bij biologisch veel moeilijker. Je moet voorkomen dat een gewas ziek wordt want je kunt het daarna niet meer bijsturen met een bestrijdingsmiddel. Dus rassen proberen te vinden die minder vatbaar zijn. Veel wisselen met gewassen en geen grote velden met hetzelfde gewas.

Gangbare landbouw heeft hogere opbrengsten en kan goedkoper produceren maar biologische landbouw produceert schoner, minder milieubelastend en geeft meer biodiversiteit. Welke kant van de medaille kies ik. Ben ik zo’n persoon die roept dat alles biologisch moet maar in de supermarkt toch gaat voor goedkoop. Of wil ik wel biologisch maar laat mijn portemonnee het niet toe.        

Welke kant van de medaille kiezen we?

Anton, SamenTuin Boxmeer