Voedselonderwijs begint niet in een boekje
Column 2.038 keer gelezenLaatst was ik op bezoek bij het Smaakcentrum Land van Cuijk. We spraken over voedselonderwijs. Hoe mooi is het dat kinderen niet alleen leren koken, maar ook ontdekken waar hun eten vandaan komt?
Die combinatie werkt namelijk ontzettend goed. Bij het Smaakcentrum steken kinderen zelf de handen uit de mouwen en bereiden ze een maaltijd. Daarna bezoeken ze een Klasseboer in Land van Cuijk. Daar zien, ruiken en beleven ze hoe wortelen groeien, waar melk vandaan komt of hoeveel werk goede dierverzorging met zich meebrengt. Pas dan beseffen veel kinderen dat eten niet zomaar in de supermarkt verschijnt.
Als voormalig pluimveehouder en Klasseboer weet ik hoe waardevol die ontmoetingen zijn. Het contact tussen boer en burger laat me niet los. Juist nu niet. Als jonge moeder zie ik hoe belangrijk het is dat kinderen al vroeg leren wat gezond eten is, hoeveel werk er achter een bord eten schuilgaat en waarom we zorgvuldig met voedsel om moeten gaan.
Daarom ben ik, naast mijn werk in de periferie van de landbouw, met veel plezier coördinator van Klasseboeren Land van Cuijk. Iedere keer als ik zie hoe nieuwsgierig kinderen zijn en hoeveel vragen ze stellen, weet ik waarom dit zo belangrijk is.
Voedselonderwijs is niet alleen voor kinderen. Ook volwassenen zijn vaak verrast: zo wist een juf niet dat appels een keer per jaar geoogst worden. Er bestaan nog veel misverstanden over hoe ons voedsel wordt geproduceerd. Door elkaar te ontmoeten en in gesprek te gaan, groeit het begrip over en weer.
Ik heb veel respect voor Martien Bos van het Smaakcentrum. Al jarenlang zet hij zich onvermoeibaar in om gezond eten en voedselbewustzijn op de kaart te zetten. Dat verdient waardering. Zeker nu de druk op de zorg alleen maar toeneemt, is investeren in gezonde eetgewoonten en bewustwording geen luxe, maar pure noodzaak.
Jong geleerd is oud gedaan. Laten we kinderen niet alleen vertellen dat gezond eten belangrijk is, maar het hun vooral laten zien, proeven en beleven.
Samen voor een gezonde generatie.
Resi Bens uit Haps, lid ZLTO Land van Cuijk, deelnemer Land van Cuijk Boert Bewust, coördinator Klasseboeren Land van Cuijk
Een bezoek inplannen? landvancuijk@klasseboeren.nl Tel: 06-18464850
