Deurnese bakkerij ziet brood in Bakkerij Degen; ‘Ik had niet durven hopen dat het zo zou lopen’
AlgemeenOVERLOON | Goed nieuws voor Marco Degen en Overloon. Hij heeft iemand gevonden die brood ziet in zijn bakkerij, met lunchroom en terras. Marco besloot begin dit jaar het schort aan de wilgen te hangen omdat het hem allemaal té veel werd. De zaak liep uitstekend, dus de bakker is “super blij” dat Bakkerij Vedder uit Deurne het wil toevoegen aan haar al vijftien filialen tellende broodimperium.
Marco vertelt dat er in Overloon wel wat zorgen waren over het vermeende stoppen van Degen. “Wij hebben ook veel klanten van buiten Overloon, zoals uit Boxmeer of zelfs Nijmegen. Zij pakken dan vaak ook de slager en super mee.”, verklaart Marco. Gelukkig ook voor die ondernemers kwamen de eerste contacten tussen Bakkerij Vedder en Marco, al gelegd in november 2024, eind februari ineens “in een sneltreinvaart”. “Bijna alles is nu rond. Alleen de laatste paar dingetjes moeten nog gekneed worden.”
Volgens Bart Vedder, één van de eigenaren van het Deurnese familiebedrijf, behoren bijvoorbeeld het assortiment en het winkeluiterlijk nog tot de zaken waar afspraken over gemaakt moeten worden. “In grote lijnen gaan we proberen de bedrijfsvoering van Marco op vergelijkbare manier aan te bieden. We hebben een dusdanig groot assortiment dat wel alle klanten zouden moeten kunnen bedienen.”
Bakkerij Vedder wil dan ook Marco’s hele personeelsbestand een contract aanbieden. Voor de bakkers betekent dat wel dat ze in Deurne dagelijks op ambachtelijke wijze mogen bakken.
“Ik heb het nog niet geproefd maar Bakkerij Vedder heeft vijftien winkels dus het brood moet wel goed smaken.”, zegt Marco. “Het zal vast iets anders zijn, zelfs als ze mijn recept overnemen en daar gaan bakken zal het brood anders smaken. Dat is het karakter.” Bart zegt precies hetzelfde, en noemt dit “het mooie van het product”. Hij vervolgt: “Daarom gaan we de eerste dag proefpakketjes aanbieden zodat mensen kunnen proeven en ontdekken wat ze lekker vinden.”
De bakkerswissel moet dus voor elke Overloner goed uitpakken. En zeker voor Marco: “Het is toch je levenswerk waar je dag en nacht voor hebt krom gelegen. Ik had niet durven hopen dat het zo zou lopen. Ik ben echt super blij!”