‘Eten wat de pot schaft’
Landbouw / VisserijREGIO | Van 19 tot en met 24 mei was de jaarlijkse Week van de Klasseboer. Het thema dit jaar: “Eten wat de pot schaft”. Honderden leerlingen uit het basisonderwijs, voortgezet onderwijs, speciaal onderwijs en beroepsonderwijs namen deze week een kijkje achter de schermen van het boerenbedrijf. Ze ontdekken waar hun eten vandaan komt en maken kennis met het leven en werk op de boerderij.
Op maandag 19 mei ging de week feestelijk van start bij Vermeulen melkvee in Sint Hubert. Groep 5 t/m 8 van unit 2 van basisschool De Schare uit Sint Hubert stapte enthousiast het erf op voor een educatieve én smakelijke les. “Eerst kregen de kinderen een rondleiding over de boerderij met uitdagende vragen en weetjes en mochten ze de hartslag van een kalf voelen”, legt Sonja Vermeulen uit. Op de boerderij komt veel aan bod. “Waarom kuilen wij bijvoorbeeld gras in?” vroeg Sonja aan de leerlingen. “Gras groeit alleen bij minimaal 10 uur licht per dag en een temperatuur boven 10 graden Celsius. In de winter hebben de koeien ook voer nodig dus maaien we in de zomer gras en bewaren dat in een zogenaamde graskuil; dat eigenlijk een geconserveerde hoop gras is”, liet Sonja de kinderen zien.
De kinderen leerden niet alleen waar melk vandaan komt, maar gingen ook zelf aan de slag in de boerderijkeuken. Onder begeleiding van chef-kok Bastiaan Koenders – verbonden aan het Smaakcentrum van Martien Bosch – bereidden zij een verrassend gerecht: groene pannenkoeken met tomatenchutney. Koken met verse melk, op de plek waar diezelfde melk die ochtend nog werd gemolken – een ervaring die ze niet snel zullen vergeten.
Waar komt ons eten vandaan?
De officiële aftrap op 19 mei werd feestelijk verricht in het bijzijn van Henk Kerkers, voorzitter van Klasseboeren en zelf klasseboer in Deurne met groenteteelt. “Het thema verwijst naar een tijd waarin mensen gewoon aten wat er op tafel kwam. Nu puilen de supermarkten uit van producten van over de hele wereld en wordt vaak niet stilgestaan hoe voedsel geproduceerd wordt en waar het vandaan komt. Met klasseboeren laten we de kinderen beleven hoe voedsel gemaakt wordt”, legt Henk uit.
“In het Land van Cuijk hebben we nu 10 klasseboeren. In de week van de Klasseboeren hebben we 13 klassen ontvangen. Dankzij sponsoren konden deze klassen deze week gratis een boerderij bezoeken. Ons doel is dat elk kind op de basisschool minimaal één keer een boerderij bezoekt”, legt Sonja uit.
Met dit initiatief slaan boeren, scholen en maatschappelijke partners de handen ineen om kinderen bewust te maken van de herkomst van voedsel. Een waardevolle les waar je best een groene pannenkoek voor zou willen eten. En die waren lekker!