Twaalfde FoodTour zet Hollandse pot centraal
CUIJK | Langzaamaan wordt duidelijk dat je voor écht lekker eten helemaal niet meer in Italië, Azië of Frankrijk hoeft te zijn. De Nederlandse keuken, haar lokale ingrediënten, biedt absoluut culinaire hoogstandjes. Dat willen de studenten van het Koning Willem I College uit Cuijk ook graag laten zien. Het is daarom dat bij de aanstaande FoodTour, in de agenda voor zondag 31 mei, Dutch Cuisine vol op het menu staat.
De FoodTour beleeft inmiddels alweer haar twaalfde editie. Het niet meer weg te denken evenement in het Cuijkse centrum werd destijds bedacht door docent Rolf Asbroek. “Inmiddels is Rolf met pensioen gegaan en nemen Neeltje Janssen en Jeroen van den Heuvel het als docent over”, vertellen Nikki Arts en Niek Wulbers, beide studenten Toerisme & Horeca. “Wij willen meneer Asbroek, namens heel KW1C, nog wel enorm bedanken voor al die jaren inzet en begeleiding!”
Ongeacht die goede begeleiding, die FoodTour draait uiteindelijk om Nikki, Niek en de medestudenten. Zoals altijd is het evenement een afstudeerproject voor deze derdejaars KW1C’ers. Het is de FoodTour waarin alles wat ze geleerd hebben samenkomt. Het vinden van horecapartners, het omgaan met gasten, het organiseren en regelen van een event: dit is zoals het in de praktijk écht gaat. Daarnaast krijgen "heel veel" eerstejaars studenten weer de kans om letterlijk en figuurlijk te proeven van het evenement, want net als voorgaande jaren zullen zij weer meehelpen, onder meer op de KW1C-stand.
Nieuw dit jaar is dát kraampje, bedoeld om meer informatie te verschaffen over de opleiding én de school an sich. Nikki: "Maar, de echte focus komt natuurlijk te liggen op de partners en alle lekkere hapjes die zij gaan maken. We streven er naar om dit jaar vier routes van tien hapjes aan te bieden." Niek: "Eén daarvan wordt een unieke Dutch Cuisine-route. Dutch Cuisine wil seizoensgebonden producten van Nederlandse bodem in de spotlight zetten, laten zien wat voor lekkers je dáár allemaal óók mee kan maken. Dat is veel duurzamer, én minstens net zo lekker!"
Loopt het water je nu in de mond? De kaartverkoop begint maandag 23 maart om 12:00 uur. Tickets korsten €16,- per persoon, en per bestelling kunnen er max vier gekocht worden. Eén euro per ticket komt ten goede aan het welzijn van Cuijkse ouderen. Bij binnenkomst krijg iedere gast een route toegewezen. En of die route nou gevuld is met Italiaanse, Aziatische, Franse of lokale Dutch Cuisine-hapjes, hoe dan ook zal de slogan van deze editie van toepassing zijn: 'Smaken die raken'!