In de keuken van La Marmotte Catering is de klant koning

BEUGEN | Betrouwbaar, goed en vertrouwd. Na meer dan twintig jaar heeft Beugenaar Erwin Cremers met La Marmotte Catering een uitstekende naam opgebouwd. Vanaf de nog altijd splinternieuwe locatie op bedrijvenpark Sterckwijk slaat La Marmotte de vleugels nog meer uit. “We worden door steeds meer mensen van de Limburgse kant van de Maas gevonden”, zegt Erwin.

Hij zegt dat in op de bovenetage van het pand aan de Romeinenstraat 53 in Beugen. Het bedrijfspand werd in januari dit jaar betrokken. Vanaf de oprichting van zijn horecabedrijf was Erwin Cremers actief geweest in café La Marmotte aan de Vloetweg in Oploo. “Daar combineerden we het café met een cafetaria en catering. Hier in Beugen focussen we ons op de catering. “Het blijft druk, maar omdat het nachtleven van de kroeg vervalt, heb ik meer tijd voor het gezin thuis.”, zegt de cateraar.

Keukenprins staat klaar voor koning
Na twee decennia horeca en catering is Erwin Cremers de keukenprins van La Marmotte. “Maar de klant is koning”, zegt hij overtuigd. “Bij ons is alles mogelijk. Wij spelen in op de wensen van onze klanten. Van hapjesbuffet tot stampottenbuffet. Wat de gastheer of -vrouw en de gasten lekker vinden kunnen wij serveren. Thuis, op kantoor, bedrijfshal; op elk gewenste locatie maken wij het iedereen naar de zin.”

Particulier en bedrijfsleven
En waar Erwin iedereen zegt, bedoelt hij ook iedereen. Of het nu voor een feestelijke gelegenheid is, of tijdens het werk, La Marmotte regelt het. Erwin: “We verzorgen al jaren lunches en diners voor overheidsinstanties. En ook als er in het bedrijfsleven overgewerkt wordt, verzorgen wij maaltijden voor het personeel.”
Eén dag per week, op vrijdag, heeft La Marmotte de broodjesservice. Diverse soorten broodjes, warm en koud belegd en zelfs champignon- en tomatensoep, kunnen worden besteld. Tussen 11.00 en 13.00 uur kunnen de bestellingen opgehaald worden aan de Romeinenstraat 53 in Beugen.

Feestjes aan huis
Op veel plaatsen is de barbecue al eens ontstoken dit voorjaar. Wie komende zomer een feestje viert en daar hapjes van de barbecue bij wil of een warm en koud buffet wil aanbieden doet er goed aan bij La Marmotte te informeren. “Steeds meer mensen geven een feest aan huis. Je bent vrij, en minder aan tijd gebonden, en vaak is het voordeliger. Zeker als je zelf de drank verzorgt. Wij kunnen regelen zoals de gastheer het wil. Een barbecue of een buffet, of compleet met drank en zelfs een ober of barbediening. Alles kan besproken en gereserveerd worden. En het eten wordt gebracht op het moment dat de gastheer het wil”, zegt Erwin, “En zijn er dieetwensen? Meld het en vraag bij ons naar de mogelijkheden. We verstaan de kunst alles tot in de puntjes te verzorgen.”

Kerstdiner
Het lijkt nog ver weg, maar bij La Marmotte wordt al nagedacht over de feestmaand december. Wie voor pakjesavond of Kerstmis hapjes of een diner wil, kan dat door La Marmotte laten verzorgen. “Voor gezelschappen vanaf tien personen kunnen we buffetten en diners verzorgen. Ook hier is er ruime keuze uit de gerechten. En alles wordt warm geleverd op het moment dat de gasten aan tafel willen.”

La Marmotte, Romeinenstraat 53, Beugen. Telefoon 06-16830296. www.lamarmotte-catering.nl E: info@lamarmotte-catering.nl.