Oliebollen bakken voor de carnaval: ze doen het in Gennep
Human Interest 2.339 keer gelezenGENNEP / OTTERSUM | “Ik kan bijna niet wachten om te gaan bakken”, aldus Han van Arensbergen. Han is voorzitter van De Coloradokevers en bakt samen met enkele tientallen vrijwilligers enkele duizenden oliebollen voor de Gennepse jeugdcarnavalsvereniging. Dat betekent lange dagen en flink doorwerken, maar “ook heel veel gezelligheid”.
Op 30 december, om 3:00 uur ‘s nachts, zijn Han en enkele Coloradokever-vrijwilligers al te vinden bij Plaza in Ottersum. “De eigenaar stelt jaarlijks zijn restaria aan ons beschikbaar om die bollen te bakken. Dat verdient al een pluim op zich!”, vertelt Han. “Ja, we moeten die ochtend heel vroeg op, maar we moeten ook veel doen. Natuurlijk moeten we het nieuwe vet opwarmen, en het deeg maken. Hoewel dat door de jaren heen steeds makkelijker wordt, kan er weleens een batch mislukken. Bijvoorbeeld door grote temperatuurverschillen. Dan klapt het mooi gerezen deeg plots in elkaar en kun je het weggooien.”
Gelukkig maar dat bijna alle olie- of krentenbollen er heerlijk goudbruin uitkomen. De vrijwilligers verkopen ze vervolgens op het Europaplein in Gennep, en de opbrengst gaat naar de Gennepse carnavalsjeugd.
Een dag later, op 31 december, begint het weer opnieuw. Hoewel er in shifts wordt gewerkt en niemand dus van 3:00 tot 17:00 uur bezig is, blijft het buffelen. “Maar het is ook gewoon heel gezellig.”, erkent Han. “Je bent toch ieder jaar aan het ouwehoeren onderling. Over de carnaval, de nieuwe hoogheden, over van alles. Dat onderlinge contact, het Gennepse, dat is gewoon heel gezellig, En je doet ook nog eens iets voor de vereniging!”. Met plezier neemt Han dan ook vrij van werk om van de actie weer een succes te maken. Hij kijkt er dan ook naar uit om weer te beginnen. “Het liefst zou ik dat nu al doen, maar als ze dan tot oudjaar moeten liggen, dan krijg je heel harde oliebollen!”
Ook olie- of krentenbollen bestellen? Kijk op
www.decoloradokevers.nl
