Puur, eerlijk en lokaal genieten bij Restaurant Blooming in ‘t Ven

VEN-ZELDERHEIDE | Een paar uren genieten van een lunch, diner, high tea of borrel in een prachtige en sfeervolle omgeving. Het gastpaar Bernadette Bilderbeek en Bas Hopmans en het horecateam van restaurant Blooming verwennen de gasten sinds een jaar aan de rand van Ven-Zelderheide. Sinds kort is de kas ook een plek voor feesten, partijen en koffietafels.

Door Jos Gröniger

Langzaam maar zeker wordt restaurant Blooming ontdekt. Meer en meer gasten laten zich verrassen door de gerechten die de creatieve koks op tafel toveren. Het vakmanschap waarmee de delicatessen ter tafel komen grenst aan magie.

Lokaal
“Onze creatieve koks staan garant voor kwalitatief vers en goed eten dat de geserveerd wordt in een sfeervolle setting. En dat allemaal voor een goede prijs”, zegt Bas Hopmans, “Onze gerechten worden puur en eerlijk bereid van lokale producten. En dat is ook de werkwijze die wij naleven. We betrekken de producten van lokale bedrijven. Dat geldt ook voor de diensten die we als Vens horecabedrijf afnemen. We doen graag zaken met lokale partners.”

Lunch, diner en high tea
Restaurant Blooming biedt veel mogelijkheden om uit eten te gaan. In het restaurant worden van woensdag tot en met zaterdag diners geserveerd. ‘Vanaf 17.30 uur kun je hier genieten van een drie gangenmenu met keuze uit vier voor-, vier hoofd en vier nagerechten. We hanteren daar vaste prijzen voor. De menukaart wisselt per seizoen”, zegt Bernadette, “Op vrijdag en zaterdag serveren we vanaf 12.00 uur lunches en high teas. Een high tea kan tot 24 uur van tevoren gereserveerd worden.”

Kas
Vol trots benoemen Bernadette en Bas de kas op het terrein. “Voor een bijzonder samenzijn op een unieke plaats bieden wij onze kas als locatie aan”, zegt Bas, ’s ochtends serveren we hier het ontbijt voor de gasten van Parc Buitengewoon. De kas is ook beschikbaar voor feestjes en partijen voor gezelschappen vanaf twintig personen. Ook koffietafels kunnen hier gehouden worden.”
Op zondagen in de zomerperiode, SummerSunday, van 22 juni tot en met 21 september, is de kas met het terras de plaats voor lunch, borrel, en een lekker daghap voor 17,50. Denk hierbij aan een sateetje met friet en salade of een heerlijke hamburger. Deze laatste genoemde maaltijd die alleen in de kas of op het terras van de kas geserveerd wordt, varieert wekelijks. “Hier kan dan tussen 12.00 en 18.00 uur gedronken en gegeten worden”, zegt Bernadette.

Smaak
Voor de liefhebbers van wijn houdt worden er in de kas dit jaar nog vier muzikale wijnproeverijen georganiseerd. Op zaterdag 7 juni is de Spaanse editie. Op zaterdag 12 juli is de Oesters en bubbels editie. Op 20 september de kampvuureditie. “In november houden we de rode wijn editie”, zegt Bas, “Smaak vindt plaats op zaterdagmiddag van 15.00 tot 17.30 uur.”

Thema-avonden
In het restaurant wordt op donderdagavond een thema-avond gehouden. Met een live achtergrondmuziekje in het gehoor genieten de gasten van de wisselende thema’s zoals de aspergeavond. Voor actuele thema’s zie www.resetaurantblooming.nl. 

Restaurant Blooming, Kleefseweg 14, Ven-Zelderheide. Info: www.restaurantblooming.nl en www.parcbuitengewoon.nl.